Nefis Hamsi Kuşu Yemekleri: Lezzet Patlaması İçin 5 Harika Tarif
Hamsi kuşu, lezzetiyle ve uygun fiyatıyla sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Özellikle kış aylarında tüketilen bu balık türü, birçok farklı şekilde pişirilebiliyor. Bu yazımızda, damak zevkinize hitap edecek 5 farklı nefis hamsi kuşu yemeği tarifi paylaşıyoruz. Hazır olun, lezzet yolculuğuna çıkıyoruz!
1. Klasik Tava Hamsi Kuşu
- Malzemeler:
- 1 kg hamsi kuşu
- 1/2 su bardağı un
- 1/4 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet limon
- Tuz, karabiber
- Yapılışı:
- Hamsi kuşlarını temizleyip yıkayın.
- Bir kapta unu, tuzu ve karabiberi karıştırın.
- Hamsi kuşlarını una bulayın.
- Sıvı yağı tavada kızdırın ve hamsi kuşlarını her iki tarafı kızarana kadar pişirin.
- Limon suyunu sıkıp servis edin.
2. Fırında Tereyağlı Hamsi Kuşu
- Malzemeler:
- 1 kg hamsi kuşu
- 100 gr tereyağı
- 1/2 su bardağı un
- 1/4 su bardağı su
- 1 adet limon
- Tuz, karabiber
- Yapılışı:
- Hamsi kuşlarını temizleyip yıkayın.
- Tereyağını eritin ve unla karıştırın.
- Suyu ekleyip kaynatın.
- Tuz, karabiber ve limon suyunu ekleyin.
- Hamsi kuşlarını sosun içine koyun ve 180 derecelik fırında 20 dakika pişirin.
3. Hamsi Kuşu Dolması
- Malzemeler:
- 1 kg hamsi kuşu
- 1 su bardağı bulgur
- 1/2 su bardağı doğranmış soğan
- 1/4 su bardağı doğranmış maydanoz
- 1 çay kaşığı kimyon
- Tuz, karabiber
- 1 adet limon
- Yapılışı:
- Hamsi kuşlarını temizleyip başlarını keserek içlerini boşaltın.
- Bulguru suda şişirin.
- Soğanı kavurun ve bulgur, maydanoz, kimyon, tuz ve karabiber ile karıştırın.
- Hamsi kuşlarının içini bu karışımla doldurun.
- Limon suyunu üzerine gezdirin ve fırında 180 derecelik sıcaklıkta 20 dakika pişirin.
4. Hamsi Kuşu Köfte
- Malzemeler:
- 1 kg hamsi kuşu
- 1 su bardağı galeta unu
- 1/2 su bardağı rendelenmiş peynir
- 1 adet yumurta
- 1/4 su bardağı doğranmış maydanoz
- Tuz, karabiber
- Sıvı yağ
- Yapılışı:
- Hamsi kuşlarını temizleyip incecik doğrayın.
- Galeta ununu, rendelenmiş peyniri, yumurtayı, maydanozu, tuzu ve karabiberi karıştırın.
- Hamsi kuşunu bu karışıma ekleyip yoğurun.
- Köfte şeklini verin ve kızgın yağda kızartın.
5. Hamsi Kuşu Salatası
- Malzemeler:
- 500 gr haşlanmış hamsi kuşu
- 1 adet soğan
- 1/2 demet maydanoz
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1/4 su bardağı limon suyu
- Tuz, karabiber
- Yapılışı:
- Hamsi kuşlarını haşlayın ve soğumaya bırakın.
- Soğanı incecik doğrayın.
- Maydanozu kıyın.
- Hamsi kuşlarını, soğanı ve maydanozu bir kaba alın.
- Zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve karabiberi ekleyin.
- Karıştırın ve soğuk servis edin.
Bu lezzetli hamsi kuşu yemekleri, sevdiklerinizle keyifli bir sofra kurmanıza yardımcı olacaktır. Afiyet olsun!
