Kolay Hamsi Kuşu Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Yemek
Hamsi kuşu, hem lezzeti hem de pratikliği ile sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle kış aylarında sıkça tercih edilen bu lezzetli yemeği, birkaç basit malzemeyle kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım Kolay Hamsi Kuşu Tarifi:
Malzemeler:
- 500 gram taze hamsi
- 1 adet orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 su bardağı su
- Sıvı yağ
Hazırlanışı:
- Hamsi Hazırlığı: Hamsiyi temizleyip yıkayın. Başını ve içini çıkarın. Eğer isterseniz, balıkların kuyruk kısımlarını da kesebilirsiniz.
- Soğanı Kavurma: Soğanı ince ince doğrayın ve sıvı yağda hafifçe kavurun.
- Salçayı Ekleme: Soğan hafifçe kavrulduktan sonra domates salçasını ekleyin ve birlikte 1-2 dakika daha kavurun.
- Baharatları Ekleme: Salçanın kokusu çıktığında kırmızı biber, pul biber, tuz ve karabiberi ekleyin.
- Suyu Ekleme: Malzemeleri karıştırdıktan sonra 1 su bardağı suyu ekleyin ve kaynatın.
- Hamsiyi Ekleme: Su kaynadıktan sonra hamsiyi tencereye ekleyin.
- Pişirme: Hamsiyi ara ara karıştırarak yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
- Servis: Hamsi kuşu piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz. İsterseniz üzerine limon dilimi veya maydanoz ekleyebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Daha lezzetli bir hamsi kuşu için, temizlediğiniz hamsileri tuzla ovup 1-2 saat buzdolabında dinlendirebilirsiniz.
- Hamsi kuşu yaparken tencereye fazla su eklememeye dikkat edin.
- Eğer hamsi çok küçükse, pişirme süresini 5-10 dakika azaltabilirsiniz.
Afiyet olsun!
