Hamsi Kuşu Tarifi: Lezzetli ve Pratik
Balık sevenler için harika bir lezzet olan Hamsi Kuşu, hem pratik yapımı hem de enfes tadıyla sofraların vazgeçilmezlerinden biridir. Özellikle kış aylarında tüketilen bu lezzet, günümüzde de popülaritesini koruyor.
Hamsi Kuşu İçin Malzemeler:
- 1 kg taze hamsi
- 1 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
Hamsi Kuşu Tarifi:
- Hamsi Hazırlığı: Hamsi temizlenir, başları ve içleri çıkarılır.
- Hamsi Kuşu Şeklini Vermek: Hamsiyi sırt üstü koyup, kuyruklarını ikiye katlayarak, baş kısmına doğru katlayarak kuş şeklinde şekillendirilir.
- Hamsiyi Marinasyon: Un, tuz, karabiber, kırmızı biber karıştırılır. Hamsi kuşları hazırlanan karışıma batırılır.
- Kızartma: Sıvı yağ kızdırılır. Marinasyon edilen hamsi kuşları, kızgın yağda kızartılır. Alt üst ederek her iki tarafının kızarması sağlanır.
Hamsi Kuşunu Sunum:
Kızartılmış hamsi kuşları, servis tabağına alınır. Yanına limon dilimleri, soğan halkaları veya tercih edilen garnitürler eklenir. Sıcak olarak servis edilir.
Hamsi Kuşunu Daha Lezzetli Hale Getirmek İçin İpuçları:
- Balık Baharatları: Hamsiyi marinasyon ederken, kişniş, kimyon, kekik gibi baharatlar eklenebilir.
- Limon Sosu: Limon suyu, zeytinyağı ve tuzdan oluşan bir sos, hamsi kuşlarına farklı bir lezzet katabilir.
- Salata: Yeşil salata, mevsim sebzeleri, domates ve turşu, hamsi kuşuyla birlikte sunulabilir.
Hamsi Kuşu Hakkında Faydalı Bilgiler:
- Hamsi kuşu yapımı oldukça pratiktir ve kısa sürede hazırlanır.
- Hamsi, omega-3 açısından zengin bir balık türüdür.
- Özellikle kış aylarında tüketilen hamsi, vücudun vitamin ve mineral ihtiyacını karşılamaya yardımcı olur.
Afiyet olsun!
