Evde MasterChef Hamsi Kuşu: Lezzetli ve Kolay Bir Tarif
Evde MasterChef'in heyecanını yaşamak isteyenler için mükemmel bir tarif: Hamsi Kuşu! Bu klasik lezzet, hem yapımı kolay hem de sofralara renk katan bir seçenek. İşte adım adım evde MasterChef Hamsi Kuşu tarifi:
Malzemeler:
- 500 gram taze hamsi
- 1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı su
- Tuz
Hazırlanışı:
-
Hamsi Hazırlığı: Hamsiyi yıkayın ve temizleyin. İsteğe bağlı olarak başlarını ve kuyruklarını çıkarabilirsiniz.
-
Hamsi Marine Etme: Hamsiyi derin bir kaba alın. Üzerine doğranmış soğanı, ezilmiş sarımsağı, unu, kırmızı biberi, karabiberi ve kimyonu ekleyin. Tuz ekleyin ve ellerinizle nazikçe karıştırarak hamsiyi marine edin.
-
Hamsi Kuşu Şeklini Verme: Marine edilmiş hamsileri tek tek alın ve hafifçe yuvarlaklaştırın. Kuş kanadı şeklini vermek için her hamsinin ortasına bir bıçakla kesik atın.
-
Hamsi Kuşlarını Kızartma: Tavaya zeytinyağını koyun ve orta ateşte ısıtın. Marine edilmiş hamsileri tavaya yerleştirin ve her iki tarafını da altın rengi olana kadar kızartın.
-
Sosu Hazırlama: Hamsi kızartılırken bir kapta su ve tuzu karıştırın. Hamsi kızardıktan sonra tavaya su ve tuz karışımını ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 5 dakika pişirin.
-
Sunum: Kızarmış hamsileri servis tabağına alın. Üzerlerine hazırladığınız sosu gezdirin ve sıcak olarak servis edin.
İpuçları:
- Hamsi marine edilirken üzerine limon suyu da ekleyebilirsiniz.
- Hamsi kuşlarına daha lezzetli bir aroma kazandırmak için, kızartmadan önce bir miktar kişniş veya dereotu ekleyebilirsiniz.
- Hamsi kuşlarını garnitür olarak taze maydanoz veya limon dilimleri ile süsleyebilirsiniz.
Sonuç:
Evde MasterChef Hamsi Kuşu tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek. Aileniz ve arkadaşlarınız için hazırlayabileceğiniz harika bir yemek. İyi şanslar!
