Comentarista Argentino Comparte su Receta de Queque: Un Delicioso Secreto Familiar
¡Hola, amantes de la repostería! Hoy les traigo una receta especial, compartida por un comentarista argentino de renombre, quien decidió revelar su secreto familiar para un queque delicioso y esponjoso.
Ingredientes:
- 250 gramos de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 200 gramos de azúcar granulada
- 4 huevos grandes
- 300 gramos de harina común
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Leche, cantidad necesaria (aproximadamente 1/2 taza)
Preparación:
- Precalentar el horno a 180°C (350°F). Engrasar y enharinar un molde para queque de 24 cm.
- Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y esponjosa. Puedes utilizar una batidora de mano o de pie.
- Añadir los huevos de uno en uno, batiendo bien después de cada adición.
- En un bol aparte, mezclar la harina, el polvo para hornear y la sal. Tamizar la mezcla para asegurar una textura más ligera.
- Agregar la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y huevos, alternando con la leche. Comenzar y terminar con la harina. Incorporar con movimientos envolventes hasta obtener una mezcla homogénea.
- Agregar el extracto de vainilla y mezclar bien.
- Verter la masa en el molde preparado.
- Hornear durante 45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Dejar enfriar en el molde por 10 minutos antes de desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.
Consejos:
- Para un sabor más intenso, puedes agregar 1 cucharada de ralladura de limón o naranja a la masa.
- Si no tienes extracto de vainilla, puedes usar 1 cucharadita de azúcar de vainilla.
- Para un queque más húmedo, puedes agregar 1/4 taza de yogur natural a la masa.
- Puedes cubrir el queque con glaseado o frosting de tu preferencia.
¡Y listo! Disfruta de este delicioso queque con un buen café o té. ¡Te aseguro que será un éxito en cualquier ocasión!
Recuerda que la receta es una guía, puedes adaptarla a tu gusto y preferencias. ¡Anímate a experimentar y crear tu propia versión de este clásico queque argentino!
¡Buen provecho!
